NG体育：金秋来到柿子上市了

2024-12-29 15:37:01

天气渐凉，红彤彤的柿子上市了。回头在下沙街头，随处可见正在贩卖的柿子。2020-03-08 傍晚，在下沙银沙路一家水果店，柿子被放在显眼的方位。店里的陈老板讲解，现在销售的柿子主要有两种，一种是有核的红心柿子，另一种是无… 天气渐凉，红彤彤的柿子上市了。

回头在下沙街头，随处可见正在贩卖的柿子。2020-03-08 傍晚，在下沙银沙路一家水果店，柿子被放在显眼的方位。

店里的陈老板讲解，现在销售的柿子主要有两种，一种是有核的红心柿子，另一种是赖斯的质地柿。讨厌卖红心柿子的顾客较为多，这种柿子个头小，不吃一起辣，而质地柿的销路比较要差些。质地柿一般都是真空包装，4个一袋，每袋买8元。

“这些质地柿就是指广西桂林杂货来的，表面软，必须削皮不吃。再行再加口感较为棒棒堂，不吃用意了红心柿子的下沙人，大多不过于习惯，所以店里入的货也不多。”陈老板说道，现在下沙市面上买的柿子都是外地产的，想要不吃本地柿子，起码还得等上个把星期。并转到下沙农贸市场，柿子价格也是当季水果里最低廉的。

四五块一斤的价格，总能更有马大嫂的眼光。只要花上上五块钱，就能卖上七八个。

尽管如此，柿子也无法随心所欲地不吃。柿子中所含鞣酸，空腹时食用，不会与胃中的胃酸、蛋白质一起构成容易沉淀的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白又不会和柿子里的纤维等成分融合，构成较小的胃结石。

另外，柿子皮中所含的鞣酸最多，因此食用时最差鱼肉。如果尤其爱吃柿子，想要把这份美味留存得长一些，可以把柿子制成柿饼。

同住智格小区的王婆婆每年就不会做到一批柿饼，遗到冬天不吃。却是自己做到的安心，不必担忧公共卫生问题。方法也非常简单，挑选出几个上好的甜柿，削柿子皮，放在有阳光、潮湿通风的地方柴火十天左右，让柿子显得不软不硬，等表皮的糖分冷却后构成白霜，柿饼就制成了。

之后，可以把柿饼放到冰箱留存，能维持几个月自在哦。柿子都所含单宁物质，不易与铁质融合，从而阻碍人体对食物中铁质的吸取，所以贫血患者应少不吃。

糖尿病人忌食。

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